门店总数超万家,产品覆盖全国,绝味食品走出疫情阴霾!

时间:2021-09-22来源:栏目:新媒体

公司采用“直营连锁为导向,加盟连锁为主体”的渠道模式,业务范围覆盖31个省级行政区和港澳特区。截至2021H1,中国大陆门店总数已达13136家。一、全国休闲卤味龙头,门店数量领先,...

公司采用“直营连锁为导向,加盟连锁为主体”的渠道模式,业务范围覆盖31个省级行政区和港澳特区。截至2021H1,中国大陆门店总数已达13136家。

一、全国休闲卤味龙头,门店数量领先,供应链网络完善

绝味食品有限公司成立于2008年12月,专注于R&D休闲卤味食品的生产和销售,致力于为消费者提供美味、新鲜、安全、优质的休闲食品。公司于2017年3月成功上市。公司主要产品为休闲卤制食品,涵盖禽类产品、畜产品、蔬菜产品、水产品等品种,具有“招牌”、“黑鸭”、“酱鸭”、“五香”等多种产品口味。公司采用“以直营连锁为导向,加盟连锁为主体”的渠道模式,业务范围覆盖全国31个省级行政区和港澳特区。截至2021H1,中国大陆门店总数已达13136家,成为目前国内门店数量最多的休闲卤食连锁企业。

中国化工厂的布局与灵活的供应链体系相匹配,形成了“冷链保鲜、日配送到店”的供应链网络。通过科学的工厂布局,公司在全国建立了21个生产基地(其中2个在建),可以更好地辐射全国网点;形成了以生产基地为中心,以300-500公里为配送半径的供应链网络,配合高效的冷链运输体系,可实现“当日下单、当日生产、当日配送、24小时内开始销售”,有效保障食品安全和产品新鲜度。2018年,公司成立“上海完美匹配柔性供应链服务有限公司”,建立专门的数字化系统,通过整合第三方冷链合作伙伴,为公司门店及部分合作企业提供冷链新鲜度的日常服务,并应用互联网、大数据等技术手段,供应链能力显著提升。

二、走出疫情阴霾,上半年业绩明显恢复

疫情后业务恢复良好,2021H1收入增长30.27%。上半年公司实现营业总收入31.44亿元,同比增长30.27%,较疫情前的2019H1同比增长26.3%。业务方面,主营业务中,生鲜商品产品/包装产品/加盟商管理/其他分别实现营业收入28.30/0.69/0.33/1.27亿元,同比24.78%/1606.68%/-9.38%/142.64%。包装产品及其他主营业务收入大幅增长,主要得益于吴京鸭脖的综合贡献。

门店数量稳步增长,单店收入持续提升。门店方面,上半年公司门店数量增加737家,其中Q1增加约150家,Q2适度加快开店步伐,目前公司门店总数达到13136家。随着门店运营能力的不断提升,上半年成交率低于往年平均水平。单店营收方面,全国门店与疫情前相比仍有个位数的小差距,主要受交通枢纽门店拖累。目前交通枢纽门店单店收入已恢复到疫情前的90%左右,社区门店较疫情前有4-5%的正增长。

全面实施品牌势能提升战略,推动单店收入持续回升。今年以来,公司大力推进品牌年轻化战略,通过产品发布内容和方式的趋势年轻化,积极对接Tik Tok、小红书等年轻消费者聚集的流量平台,推出“年货节”“致胜”等主题营销活动,吸引更广泛的消费群体;同时,通过优化门店运营,提高店员的服务意识和服务能力,优化消费者触达体验,从而增强消费粘性,增加复购率。

三、加速开店+品牌势能提升+效率驱动,鸭脖主业根基稳固

适当加快开店步伐,加快提升市场份额。过去几年,公司门店数量的平均净增长率约为800-1200家/年。去年疫情期间,公司反应迅速,支持加盟商逆势开店。2020年全年门店1445家,今年继续保持开店快节奏。上半年门店数量增加737家。未来将保持年净增1000-1500家门店,加速市场份额,进一步巩固鸭脖优势。在门店扩张区域和门店类型的选择上,公司会跟踪消费环境和市场结构的变化,根据实际情况灵活制定最适合的策略。此外,公司还将抓住海外潜在市场的发展机遇,保持适当的海外门店扩张步伐。

深化品牌势能提升战略,持续提升单店营收。在加快开店步伐的同时,公司也重视单店收入的提升。未来,绝味将通过加强门店销售管理、不定期举办主题营销活动、丰富营销手段、升级门店提升品牌形象、优化门店结构等方式,持续带动单店收入增长。

细化供应链管理,降低成本,提高效率。成本方面,公司是同行业最大的单鸭分购商,具有较强的规模优势和对上游供应商的话语权,同时具备通过备货稳定原材料价格波动的能力。在生产方面,公司不断提高工厂的智能化和自动化水平,提高生产效率。在物流端,公司将进一步完善完善供应链的数字化管理体系,充分应用大数据、智能算法等技术优化运营。

输路径,增强服务能力。此外,随着在建工厂产能以及定增募投新产能的陆续释放,公司也将更大受益于规模效益。

总结:公司供应链能力突出、产业资源积累深厚,未来美食生态布局步入收获期叠加公司更大程度的供应链能力外赋将进一步增厚公司业绩。现阶段休闲卤味主业仍有较大发展空间,公司经营战略重点仍在于主业精耕,将把握适度的业务拓展的力度与速度。

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