强监管焕新外卖行业,美团、饿了么如何应对?

时间:2021-09-18来源:栏目:网络营销

自4月美团因垄断被监管总局立案调查以来,受疫情余波影响和产业政策驱动,国内外销售市场结构发生新变化。比如很多中小企业开始了多平台运营战略,在大平台的技术赋能和开放理念...

自4月美团因垄断被监管总局立案调查以来,受疫情余波影响和产业政策驱动,国内外销售市场结构发生新变化。

比如很多中小企业开始了多平台运营战略,在大平台的技术赋能和开放理念的加持下,抓住了市场机遇,找到了新的业务增值点。

这种逐渐好转的外卖趋势,可以说是提振国内消费经济的一大利好。今天让我们深入分析强监管下外卖行业的发展路径和外卖未来的业务走向。美团和饿了么将如何适应反垄断下的外卖行业新常态?

市场秩序重构 外卖回归商业本质

商家佣金高,导演经历过送外卖,还有“二选一”的不正当竞争等。说起外卖,难免要提醒大家这些热点事件。原本属于这个行业的东西,总会变成社会关注的焦点。

我认为有几个原因:一是互联网行业变化太快,监管立法相对滞后,无法快速出台相关市场运行规则,导致特定时间内商业生态失衡;第二,在互联网商业经济的浪潮中,新的商业模式决定了生产要素的分配,与传统的商业运作完全不同,导致生产组织之间的混乱;第三,依靠大量融资抢占市场平台,受制于资本市场,它把商业利益视为最大化,忽视了自组织与社会化融合后的潜在风险。

当垄断开始出现时,就会出现各种各样的霸权行为。比如一些平台诱导、强迫商家开“专属”店,排除其他平台入驻。同时,对于拥有多个平台的商家,他们会采取增加佣金、减少流量、减少配送,甚至无故关店等行动。

但随着国家监管总局的重拳出击,特别是对国内外销售巨头美团发起反垄断调查并相继出台相关政策后,外卖市场的生态逐渐稳定。这种稳定性体现在商家不再受“两个选择”的束缚。据悉,四川、广东、上海、浙江、江苏等省市的餐饮商家正在分批推出多个平台,甚至爆出西南某地区5月新增商家数量增长158%的消息。

从受困于“二选一”的牢笼,到陆续推出多个平台,商家的市场活动从侧面反映出外卖市场的秩序正在强监管下重构,从无序到有序的过渡也凸显出外卖正在摆脱“集中化现象”,回归竞争的商业本质。

可持续发展成为主旋律

回归商业本质的外卖正在散发市场活力。一方面,商业生态中的生产要素在强监管下得到优化;另一方面,在多业务、多平台下,良性竞争迫使供给侧的生产力得到提升,为行业的可持续发展提供了动力。

这一点从美团和饿了么这两个目前国内市场占有率最高的外卖平台所做出的积极的市场动态就可以看出来,但在表达上,可能会受到在扶持商家方面,美团重新开始关注商家感受,从内部审视运营政策;而饿了么躬身入局,精细化运作,偏重提升商家运营质量。.反垄断的压力

5月,美团端:推进“外卖佣金改革”,将原来的固定费率拆分为技术服务费(佣金)和履约服务费,其中履约服务费只在商家选择配送平台时产生,会随着时间、距离、单价三个因素而变化。6月,为帮助商户更好地线上运营,推出“外卖管家服务”,为优质商户提高运营效率。

饿了么端:在佣金改革中提倡低利率,并采取针对具体城市的政策。它根据不同的类别和地区以及不同的成本设计佣金率

比如,为解决行业不规范痛点,与水果品牌共同制定“阳光切果”标准;针对夏季冰饮的痛点,引入了“特殊冰送”的新行业标准;与杂货购物、下午茶品牌深入合作,建立联合会员制。

在“暑期行动”中,饥民努力发展下午茶和宵夜经济,帮助商家更好地扩大营业时间,增加收入。除了更好地盘活本地生活服务(高德地图、支付宝)的流量,此举不仅平衡了运力的峰谷,还增加了骑手的收入;也丰富了消费者服务场景,构建了用户心智,促进了商家和平台的消费者粘性。

在强监管下,美团和饿了么在保障骑手权益方面也相继升级。

美团成立外卖骑手服务部,推出“站长培训计划”。饿了吗?在“夏季行动”中,投入巨资发放夏季发放补贴,与中国气象局公共气象服务中心推出首个骑手天气安全防护体系,并联合中华全国总工会成立蓝色骑手驿站。与此同时,两个平台都表示,将禁止诱导强制骑手注册个人企业。

综上所述,在强监管下,外卖平台已经开始通过财政补贴、佣金改革、政企联动、运营创新等方式,帮助骑手和商家对外卖生产的两大要素进行优化升级,从而提高外卖市场的运营效率,让整个行业回归可持续发展之路。

数字化加速 无界融合提升国内经济内循环效率

103010报告显示,2018年中国餐饮市场连锁率为12。

.8%,2019年增长至13.3%,2020年连锁化率加速提升至15%。对比美国50%的餐饮连锁化率,中国餐饮连锁化仍然很低。这意味着我国餐饮市场的格局目前还处于比较零碎化的状态,目前来看普遍以夫妻店居多。

这就意味着在此次强监管政策的红利下,在平台资金、技术、运营创新的加持下,非连锁店家也将迎来浩荡的数字化升级的红利期,毕竟对于他们来说数字化才是抵御风险的最好方式,经历了疫情的商家对此会更加感同身受。

幸运的是,我国本地生活服务的数字化能力,在外卖平台的推动下,已经毫无争议地走到了世界的前列,无论是店内消费时扫码点单,还是线上消费外卖送万物到家。数字化足以覆盖到几乎每个线下商业体。

消费者的“身边经济”被不断拓展边界的数字化激活。根据饿了么《数字经济下的完美生活圈研究报告》显示,过去用户生活圈大多为1公里内(步行覆盖),如今大多用户的生活服务获取距离已延展到了2-3公里,时间则在30分钟以内,与居民15分钟步行可达的往返时间相同。从而让更多服务从不可达变为可获取。中小商家也能够获得更多与用户交易的机会。

在数字化加速的大背景下,平台与商家、骑手之间的生产组织关系也会进一步进化,这将使得外卖行业逐渐走向全域标准化,这对国内经济进入5G商业时代,促进内循环经济的发展提供了绝佳的发育土壤。

众所周知,伴随着5G、AI等新兴生产力的落地,未来外卖市场的格局将会进一步拓展,消费场景将会越来越多元化,甚至形成无界融合之势。

所以我觉得强监管是一个好事,它在外卖行业进入存量竞争阶段时对其进行强规范化处理,保障各个生态节点都可以合法合规合事宜的进行市场标准化、常态化发展。

综上所述,强监管下,美团重新审视商家权益,饿了么更注重内外开放联动,可以说在排除了不正当竞争之后,外卖行业最终回归到了以用户、商家的价值为核心的轨道上来。

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