哪里的川菜培训才最正宗?四川正宗川菜培训

时间:2021-09-08来源:栏目:教育培训

学习川菜技术培训,川菜起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪...

学习川菜技术培训,川菜起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜特点是一菜一格,百菜百味。味相当丰富,号称百菜百味。其中为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十。

 

学习川菜技术培训内容:

1、原材料的初期处理技术

2、原材料的初加工技术

3、部分原材料涨发技术

4、掌握各种原材料的烹调特性

5、掌握各种配料调料

6、各种菜品的搭配技术

7、对各种味型菜品的认知

8、学习各种菜品的烹调方法

9、学习掌控火候与油温

10、上灶学习基本炒菜技术

11、反复练习各种技术

12、学习菜品摆盘与装饰等

 

学习川菜技术培训内容:山城毛血旺、翠云酸菜鱼、重庆辣子鸡、金汤肥羊、水煮肉片、酸汤小酥肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸刀豆、农家猪手、红烧肉 、农家小炒肉、手撕包菜、砂锅马桥香干、韭菜炒香干、铁板土豆片、酸菜炒汤圆、铁板香炒粉丝、陈麻婆豆腐、干煸肥肠、家乡回锅肉、家常煎豆腐

 

   学习川菜技术培训成都蜀味缘餐饮培训技术随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来,带着满意成果而归。学习川菜技术培训,我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢!愿社会各界的每一朋友,靠自己一技之长改变一生命运,开创自己的事业。

    学习川菜技术培训,那么,学川菜到底去哪里学才正宗呢。成都蜀味缘餐饮学校给出的解答是,只有在成都才能学到正宗的川菜,因为成都是川菜的发源地与川菜文化中心,也是目前亚洲的美食之都,拥有着别的城市没有的优势。学习川菜技术培训,同时,成都蜀味缘餐饮学校也坐落在成都,让选择到成都学川菜的学生们有了更坚定的理由选择成都。

课程名称 成都酒店管理学校酒店管理专业培训

所属类别 餐饮 | 晚班、 周未班、 脱产班

总课时 480 课时

招生对象 热爱酒店事业的人们.

相关证书 毕业由中央电大颁发毕业证书,同时考试合格者可取得全国通用的《国家职业资格证书》。

开课时间 滚动开课 |

报名截止日期 2007-12-31

培训费 4800

在线报名优惠价 4800

授课方式 面授

所在区域 四川省成都

详细上课地点 四川成都红星路二段85号

备注 报名手续:本人身份证、2寸近照4张。请学员务必认准我中心地址和电话,直接到我中心办公室报名,报名时签定《入学协议书》。

外地学员如需住宿(集体宿舍,提供床上用品,二至三人间,有电视,洗衣机等),住宿费150---200元/月,有伙食供应(4-5元/餐),费用自理。

酒店管理大专班: 技能 学历 (针对个人爱好,中小型场所就业或开店开设)

两年制(脱产或半脱产),培训费:4800元/学年,免费学习英式调酒师培训课程。毕业由中央电大颁发毕业证书,同时考试合格者可取得全国通用的《国家职业资格证书》。

酒店管理师专业培训: (针对大中型场所就业或开店开设)

培训费(含学费,书费,报名注册费,实习材料费)2580元,培训二个月(480个学时,设白天:周一至周五上午9点--下午4点;周末:周六、周日全天;晚课:每周一、三、五下午6点半--9点)。教材:统一教材;学习内容:饭店餐饮概述,餐饮服务所需的基本技能,餐饮服务的主要环节,用餐服务方式,菜单的筹划设计与制作实施,餐饮原料的采购与库存管理,餐饮产品的生产管理,餐饮销售管理,餐饮服务管理,餐厅服务规范,客户服务与管理,西餐服务.

酒店管理专业套学: 技能 学历 (针对大中型场所就业或开店开设)

1.酒店管理大专班 酒店管理师培训班学费:9200元

2.酒店管理大专班 花式调酒咖啡全能培训班学费:12000元

3.酒店管理大专班 花式英式调酒全能培训班学费:10980元

4.酒店管理大专班 吧台咖啡调酒全能培训班学费:11000元

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